Marca:

IDROmax 330 HC

Sistema dos en uno: Cocción al vacío y abatimiento por agua.

COCCIÓN AL VACÍO
• Gestión automática de cocciones al vacío
• Hasta 330 l de agua y 130 Kg de capacidad de cocción
• Programas personalizables con temporizador
• Cocciones conformes con los estándares HACCP
• Máxima facilidad de uso gracias a la pantalla táctil
• Aumento significativo de la conservación del producto
• De serie: Industry 4.0, teleasistencia y VALKO Synergy

ABATIMIENTO CON REFRIGERADOR 9BT (opcional)
• Arranque automático del refrigerador 9BT 30 minutos antes del final de la cocción al vacío
• Después de la cocción, el agua se descarga y se carga automáticamente de la red
• Arranque automático del circuito de abatimiento, a través del intercambiador de calor de placas (9 KW) que garantiza una temperatura del agua de 2°C a 4°C
• Abatimiento de los productos cocidos al vacío eficiente y conforme con los estándares HACCP

Contacta con nosotros hoy mismo y te asesoraremos.

Contacta con nosotros hoy mismo y te asesoraremos.