Marmitas automáticas 505 – 725 litros

Marmitas automáticas

Capacidad 505-725 litros

Las marmitas automáticas son máquinas diseñadas para la cocción de alimentos a gran escala. Están equipadas con un sistema de control automático que permite programar el tiempo y la temperatura de cocción, lo que garantiza una cocción uniforme y controlada.

Características distintivas de las marmitas automáticas

• Cámara de fluido térmico intermedio: proporciona un uniforme reparto del calor, evita la posibilidad de requemarse el producto en el fondo y mantiene el calor inicial para las siguientes cocciones, ahorrando energía.
• Controlador digital programable: permite programar el tiempo y la temperatura de cocción, así como la puesta en marcha a una hora y/o fecha predeterminada.
• Grabación/almacenamiento de datos de cocción: permite registrar los datos de cocción para su posterior análisis.
• Avisador sonoro de fin de ciclo: avisa al operador cuando el proceso de cocción ha finalizado.
• Control de temperatura de corazón y proceso de cocción delta: permite controlar la temperatura del centro del producto y la diferencia entre la temperatura del centro del producto y la temperatura de la masa.

Opciones de las marmitas

Programación del valor FC para procesos de pasteurización y esterilización.

Aplicaciones

Las marmitas automáticas se utilizan en una amplia gama de aplicaciones, incluyendo:

• Cocción de carnes, pescados, verduras y otros alimentos.
• Preparación de salsas, caldos y otros platos.
• Pasteurización y esterilización de alimentos.

En general, las marmitas automáticas son máquinas versátiles y eficientes que ofrecen una serie de ventajas, incluyendo:

• Cocción uniforme y controlada.
• Ahorro de energía.
• Mayor seguridad alimentaria.
• Facilidad de uso y mantenimiento.