Sarten basculante Salsamat

Sartén basculante Salsamat

Una sartén automática basculante para profesionales

Salsamat es una sartén basculante automática con mezclador que ofrece un rendimiento excelente para una amplia gama de aplicaciones en la cocina profesional.

Características distintivas del sartén basculante

• Múltiples funciones de cocción: Salsamat puede utilizarse para rehogar, cocinar, guisar, estofados, boloñesa, arroces, guarniciones, mermeladas y muchas otras especialidades gastronómicas.
• Mezclador exclusivo: el mezclador de Salsamat garantiza una distribución uniforme del calor y de los ingredientes.
• Autonomía total: Salsamat funciona de forma completamente autónoma, basta con programar el tiempo y la temperatura, elegir uno de los tres programas de mezcla y añadir los ingredientes.
• Conexión PLC opcional: la versión dotada de PLC puede conectarse al programa CCMP de Nilma para almacenar y realizar de forma automática recetas de hasta nueve fases, proporcionar la trazabilidad completa del producto y realizar los controles de la máquina.

Aplicaciones del sartén basculante

Salsamat se utiliza en una amplia gama de aplicaciones en la cocina profesional, incluyendo:

• Restaurantes
• Carnicerías
• Industria alimentaria
• Comedores colectivos

Ventajas

Salsamat ofrece una serie de ventajas, incluyendo:

• Rendimiento excelente: Salsamat puede preparar una amplia gama de platos de forma rápida y uniforme.
• Versatilidad: Salsamat se puede utilizar para una amplia gama de aplicaciones.
• Eficiencia: Salsamat funciona de forma autónoma, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
• Seguridad: Salsamat cumple con la normativa sobre APPCC.

Modelos

Salsamat se presenta en varios modelos, con capacidades que van de 40 a 500 litros y con alimentación eléctrica, de gas o de vapor.