El IDROCHEF 250 COOKING SYSTEM es un sistema de cocción al vacío profesional que ofrece una gran versatilidad y eficiencia. Es ideal para cocinas comerciales de gran tamaño.
El IDROCHEF 250 COOKING SYSTEM cuenta con una pantalla táctil intuitiva que permite controlar fácilmente todas las funciones del sistema. El equipo también cuenta con una serie de funciones adicionales que lo convierten en una opción ideal para cocinas comerciales. Estas funciones incluyen:
Gestión automática de cocciones al vacío: permite programar el sistema para que cocine los alimentos de forma automática, según las necesidades específicas de cada receta.
Hasta 250 l de agua y 100 Kg de capacidad de cocción: lo que lo hace ideal para cocinar grandes cantidades de alimentos.
Programas personalizables: permite ajustar los parámetros de cocción, como la temperatura, el tiempo y el vacío, según las necesidades específicas de cada alimento.
Conforme con los estándares HACCP: garantiza la seguridad alimentaria durante el proceso de cocción.
Máxima seguridad durante las cocciones con gestión automática del nivel de agua: evita que el sistema se quede sin agua durante la cocción, lo que podría provocar un accidente.
Resistencias de 12 KW garantizan la máxima velocidad para sustentar condiciones de estrés especial: permite cocinar los alimentos de forma rápida y eficiente, incluso en condiciones de alta demanda.
De serie: Industry 4.0, teleasistencia y VALKO Synergy: permiten conectar el sistema a otros equipos de la cocina, controlar el proceso de cocción desde un dispositivo móvil y recibir asistencia técnica remota, respectivamente.
Versatilidad: El IDROCHEF 250 COOKING SYSTEM es un sistema muy versátil que puede utilizarse para cocinar una amplia variedad de alimentos.
Eficiencia: El sistema es muy eficiente en el uso de energía y agua.
Seguridad: El sistema cumple con los estándares HACCP y cuenta con una serie de funciones de seguridad que lo hacen muy seguro.
Funciones adicionales: Las funciones adicionales, como la gestión automática de cocciones, la capacidad de almacenamiento de programas personalizados y las funciones Industry 4.0, hacen que el sistema sea una opción muy práctica para cocinas comerciales.
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